Berliner Linsensüppchen
gebundene Linsensuppe mit Wurzelgemüse und kross gebratene Knackwurstwürfeln
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Berliner Pökeleisbein
an Spreewälder Sauerkraut, Erbspüree mit Panachee und Petersilienkartoffeln
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Versunkene Kirschen
in Vanilleschaum eine Liaison von süßen roten Kirschen und cremigem Vanilledessert
Dazu empfehlen wir:
Molle & Korn
Feine Erbsensuppe
mit Gemüsestreifen und knusprigen Speck- und Zwiebelwürfeln
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Geschmorter Kasseler-Braten
gefüllt mit Backpflaumen an Spreewälder Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
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Punschpflaumen
in Karamelbutter geschwenkte Zimtpflaumen mit einer Kugel Vanilleeis und Sahnetupfer
Dazu empfehlen wir:
Molle & Berliner Kümmel
Kartoffelrahm-Suppe
mit frischem Majoran und knusprig gebratenen Kasseler-Streifen
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Gegrillte Schweinshaxe
frisch aus dem Ofenrohr, an einer kräftigen Schwarzbier-Soße mit Apfel-Zwiebelgemüse und knusprigen Bratkartoffeln
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Berliner Rote Grütze
hausgemacht, verfeinert mit Rotwein abgerundet mit Vanillesoße
Dazu empfehlen wir:
Molle & Berliner Kümmel