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Berliner Menü: BM1 | BM2 | BM3
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Menü 8
Pfifferlingsrahmsuppe
verfeinert mit Cognac,
abgerundet mit frischem Thymian
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Knusprige Entenbrust
goldgelb aus dem Ofenrohr in Tranchen,
mit Apfelrotkohl an einer
fruchtigen Orangensoße und
hausgemachte Kartoffelklöße
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Vanille-Caramel-Eistörtchen
auf feinem Batida de Coco-Krokantschaum
und Schokoladenraspeln
Menüpreis:
22,50 €
ab 10 Personen
Dazu empfehlen wir:
Blauer Zweigelt
trocken, Österreich, Donauland,
Weinbaufamilie Holzer
würziger Duft von dunklen Beeren,
runde, reife Tanine
mit Struktur und Statur
0,75l 16,50 €
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