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Berliner Menü: BM1 | BM2 | BM3
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Menü 7
Märkische Hochzeitssuppe
Klare Gemüse-Fleischbouillon
mit Fleischklösschen, Spargel und Eierstich
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Schweinefiletmedaillons
feines Duo à la Steak au four im Ofenrohr
mit zart schmelzendem Käse und
Sc. Hollandaise gratiniert,
dazu gebutterte Kaiserschoten und
goldbraune Kartoffelkroketten
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Vanilleeisbällchen
mit Puderzucker bestäubt
auf heißen Schattenmorellen
mit grünem Pfeffer;
das ganze geschmückt mit einem Tupfer Sahne
und Schokoladenstreifen
- auf Wunsch auch ohne Pfeffer! -
Menüpreis:
22,50 €
ab 10 Personen
Dazu empfehlen wir:
Grüner Veltliner
trocken, Österreich, Kamptal, Weingut Hiedler
Leichte, pfeffrige Note, jugendliche
rische und Leichtigkeit, saftig mit
gut eingebundener Säure
0,75l 19,50 €
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