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Berliner Menü: BM1 | BM2 | BM3
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Menü 3
Kräftige Geflügel-Bouillon
mit feinen Hähnchenklößen
buntem Gemüsestroh
und Fadennudeln
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Gefüllte Rindslende
mit Waldpfifferlingen und feiner Fleischfarce
im Kräutermantel zart rosé geschmort
auf einer feinen Dijonrahmjus,
dazu hausgemachte Kartoffel-Zucchinitorte
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Lübecker Marzipaneis-Rolle
feines Nougateis mit Marzipan umhüllt
an Himbeerpüree
und Eierlikör
Menüpreis:
25,90 €
(Preis auf Anfrage)
ab 10 Personen
Auf Wunsch zusätzlich als 1. Gang:
Gebratene Geflügelleber
auf Römischem Salat
mit einer Balsamico-Vinaigrette
und gerösteten Weißbrotwürfeln
Menüpreis:
28,90 €
Dazu empfehlen wir:
Merlot
trocken, Frankreich
Languedoc-Roussillon, Maurel Vedeau
Duft nach Waldbeeren und Veilchen
leichter Typ mit Saftigkeit und
leichten Taninen
0,2l 4,50 €
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